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Paleo Panade

Paleo Panade

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Die Panade vom MehlZauber ist köstlicher, als die aus Weizenmehl! Sie ist abwechslungsreich verwendbar, sowohl für Hackfleisch als auch für Gemüse.

Das gesalzene, geklopfte Schnitzel zuerst in die Panade, dann in die aufgeschlagenen Eier geben, anschließend wieder in der Panade wälzen. In reichlich Öl (z.B Kokosöl) fritieren. Liebhaber vom dünner Panade können das Schnitzel/Gemüse zuerst ins Ei geben und dann in der Panade wenden.

Bei Zubereitung von Hackbällchen mischen sie zu 1 kg Hackfleisch 1-1,5 EL Panade (damit ersetzt man die Semmelbrösel), anschließend die Hackbällchen in der Panade wälzen.

 

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